|
|
Kleine Bananenloempia's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
6 bananen, in stukken van 12 cm lang, gehalveerd
1/4 limoen of citroen
30 gr witte sesamzaadjes
1 1/2 poedersuiker
2 tl kaneelpoeder
12 deegplakjes voor loempia′s (13x13 cm)
3/4-1L. plantaardige olie
Voorbereiding:
De stukken banaan in een schaal doen en met druppels limoen- of citroensap besprenkelen. Sesamzaadjes, poedersuiker en kaneel in een kom vermengen. De deegplakjes plat op een plank leggen. Het mengsel verdelen over de 12 deegplakjes. Elk stuk banaan diagonaal op een deegplakje leggen. Een korte hoek over de banaan vouwen, de randen naar binnen vouwen, oprollen. De laatste hoek met water bestrijken en op het rolletje vastplakken. Met het naadje naar beneden op een bord leggen.
Bereidingswijze:
De olie in de wok of een diepe pan verhitten. De bananen in 1 1/2 tot 2 min. goudbruin frituren. Met een schuimspaan uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Warm serveren.
|
|
|